還沒進入餐廳的門口，我立即被牆上的圖給感動了，新疆女子在塞外手舞足蹈的畫面，似乎自己也在那情境裡頭，因為我是看到那種有關民族風的東西就會雀躍不己的人...
往餐廳入口前面的路是木頭砌成的，走道兩邊底部是魚池，所以要小心走路，喝醉酒的人沒走好，可能會踩死一堆小金魚唷！（看到幾條死魚，可能是這樣掛點的吧）
走進裡頭看到兩套傳統新疆民族的服裝，（基本上我分不清到底是那一族的服裝，應該是維吾爾族的可能性很高！）及一把胡琴掛在角落，用鎂光燈投射著，另一面牆上畫著新疆的地圖，還標示著塔克拉瑪干沙漠及一些重要的城市，連波斯灣．德黑蘭都出來了，讓我想起了地理課本曾經提到的地名，彷彿昨日記憶猶新！
剛坐下的時候，穿戴著亮麗背心和地方特色的小圓帽的服務人員，用著新疆當地銅製的壺替我們斟茶，為防食用燒烤很油膩，裡頭裝普洱茶，還真是貼心！我們一行人點了一堆東西，燒烤以肉類來說好了，由於食材新鮮無需用醬料醃製，所以在烤的時候，加點塩調味就可以了，但是一定要加上新疆特殊的香料－「孜然粉」，這種神奇的香粉，加在牛．羊．雞的肉串上，吃起來簡直是此味只有天上有的奇妙口感，而海鮮更是新鮮甘甜，我很少吃燒烤這麼豎起大姆指級的讚美，連日本朋友吃了，都感到美味和新奇！
來這裡一定要點尼夏拉，俗稱新疆可樂，看起來像是雞尾酒般的紅色飲料，喝起來風味特殊，酸酸甜甜，上面還加著鮮奶油，配合燒烤真是恰到極點！我們還點了些地方風味小菜，也是一絶，味蕾頓時像是春天的花苞，接受了大地的滋潤，將所有的花瓣都綻放開來的感覺，值得推薦的是他的肚絲羊奶鍋，奶香濃純，肚絲新鮮脆爽，熱熱的羊奶進入口中，溫熱了整個腸胃，十分順口好喝；還有招牌的手扒飯，飯粒分明，很有咬勁，配合著嫩嫩的羊肉，不過這米是泰國的米唷，和我們台灣的米有很大的不同！
在飽食一頓過後，要像王宮貴族般的享用甜點，台長建議一定要點他們家的雪花甜瓜、紅豆奶酪、和天山雪蓮等，幾個人點不一樣的，可以品嚐到不一樣的風味，雪花甜瓜咬下去甜甜的南瓜和上紅豆的組合，真是不可思議的絶配，稍點了點倒是真的！而奶酪則是羊奶製成的，非常濃郁，和一般奶酪十分不同，值得品嚐，冰山雪蓮吃了則是可以增加一甲子的功力，你不用去天山就可以吃到啦！呵呵～我想吃了這一餐我的肚皮舞功可能就功力大增啦！讚讚讚～
「那裡來的駱駝喝呀，沙里洪巴嘿嘿嘿．．．」
想要吃點不一樣的，體會塞外豪放不羈的風情，不用跑去新疆啦，在這裡就吃的到啦！記得一定要先預約，不然你可是要在門口等到昏倒，口水流到地上，還沒位置呢！
新疆野宴餐廳介紹網站：http://www.news25.net/
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