夏卡緹融合印度舞團~美麗的印度舞蹈與文化

台灣朋友對肚皮舞的狂熱，逐漸地打破國際的界線，紛紛地有許多國外的舞者，來到台灣，5月21日至6月12日間，有摩洛哥的肚皮舞者，來台灣表演，而6月2日至6月7日，是SuperStar中的Ansuya(安蘇雅)蒞臨來台，舉辦大師營和精彩的表演秀，想一親大師芳澤，接蹱而來的活動，您可千萬不能錯過呢～

摩洛哥的肚皮舞者究竟在那裡表演勒？嘿嘿～就在天母的卡莎諾瓦餐廳您就可以大飽眼福，同時還可以一邊享用道地的摩洛哥料理，一邊觀看賞心悅目的演出，還真是人生一大樂事呢！現在就由Carrie替大家介紹一下道地摩洛哥料理，卡莎諾瓦餐廳的特色吧！



卡莎諾瓦座落於天母巷弄內，一般人很少會逛到靠近天母國小的天玉街。而老闆Abdad是位來自摩洛哥的老外，老闆娘Eva則是親切地台灣人，在紐約學法國料理的Abdad，熱愛自己的祖國料理，對菜餚的品質十分要求與堅持，每餐只接受20位的預約，只為了給顧客最好的品質與服務！而店內的擺設所有的瓶瓶罐罐是從摩洛哥直接大貨櫃運進台灣，店內微黃頹廢的燈光，將所有的佈置映襯的極到好處。餐廳四周的牆壁也不浪費，將樂器、刀、盾都拿來擺設，增添了許多異國的情調與風味。


因為這裡距離Carrie家裡很近，之前去了幾次，來來往往客人不少為外國人，據說許多政商名流都喜愛來此地用餐。物產豐富的摩洛哥自七世紀以來，一直就是阿拉伯人心目中的夢土，具有「北非花園」之稱，而摩洛哥人擅用各種香料，造就了摩洛哥美食獨特的風味！而摩洛哥最具代表的菜色，應該是「塔菌」（Tajine）和「庫司庫司」(Couscous)。


原來呀「塔菌」（Tajine）塔菌是摩洛哥最具代表性的鍋具！用陶瓷製成的，用這種鍋子燉煮各種食物來保持食物的原味，就是變化成各種「牛肉塔菌」、「海鮮塔菌」等等菜色。





而「庫司庫司」(Couscous)是一種粗粒像米的小麥粉，也是要經過繁瑣的料理程序才能食用，「庫司庫司」對摩洛哥人來說是節慶不可或缺的重要料理之一。因為「庫司庫司」好像北京料理的小米粥，味道比較清淡，其實我還是吃不慣，但「庫司庫司」運用的範圍十分廣泛，連沙拉的配料中，「庫司庫司」也是參與演出的呢！而摩洛哥人也是愛吃餅，用麵粉做的薄餅(Pita)，也是摩洛哥人的主食，我發覺土耳其、中亞、摩洛哥、印度等等，大家都好會烤餅勒！不知道是不是因為跟方便性和保存性有關，下次來研究一下，為什麼這些人餅都做的好好吃呢！



值得一提的是他們家的甜點，“火烤香蕉”也是一絕！還沒享用前，就先給您帶來視覺的享受，低溫的火將香蕉燻烤的微焦，甜不而膩地恰到好處，記得飯後一定要來壺熱熱的薄荷茶，茶入口中，薄荷的香味與清涼從咽喉間溢散開來，似乎是此味只有天上有，人間難得有此茶呀！喝一口令人有十分幸福的感覺～
要看肚皮舞表演一定要在6月12日以前，切記一定要先預約，不然只能在門口乾瞪眼流口水飲恨了！





Casanova 卡莎諾瓦餐廳
地址:台北市士林區天玉街5-1號（近天母國小）
預約電話:(02) 2874-8840
營業時間：
週日至週四/ 11:30am-2:30 pm, 5:30 pm-10:30 pm
週五、六 / 11:30am-2:30 pm, 5:30 pm-11 pm
可刷卡,另收一成服務費
註:每週一餐廳休假